food_gyudon


1: 2018/10/06(土) 14:27:33.56 ID:CAP_USER9
人手不足が深刻さを増す中、従業員の負担軽減につなげようと、大手牛丼チェーンの「吉野家ホールディングス」は、およそ4割の店舗を客が料理を自分で運ぶセルフサービス方式に切り替えることになりました。

吉野家ホールディングスは、ことし8月までの中間決算を5日発表し、コメなどの原材料費の高騰や人手不足に伴う人件費の増加で8億5000万円の最終赤字になりました。中間決算での最終赤字は8年ぶりです。

こうした中、河村泰貴社長は記者会見で、吉野家の店舗の4割に当たるおよそ500店について来年から5年かけて、客がレジで注文をして自分で料理を運ぶセルフサービス方式の店舗に切り替える方針を明らかにしました。

吉野家では、これまで一部の店舗にセルフ方式を導入して検証したところ従業員の歩数が4割減るなど負担の軽減につながったほか、従来よりも客席を広くしたことで売り上げも増加したということです。

河村社長は「5年、10年先を見据え、おいしい牛丼を提供するだけでなく、ゆったりと食事を楽しんでいただくことで競争に勝ち抜いていきたい」と述べました。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181005/k10011660381000.html




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2: 2018/10/06(土) 14:27:54.23 ID:ksBKUOn60
自分でよそるの?

295: 2018/10/06(土) 15:02:05.06 ID:CJag5qA70
>>2
実験店舗は既にある。池袋の牛若丸。
いってごらん。

520: 2018/10/06(土) 15:30:39.63 ID:/41aXhAM0
>>2
丼とサトウのご飯と牛煮込みレトルトパウチを手渡されてレンジでチンするだけの方がいいな

643: 2018/10/06(土) 15:47:10.22 ID:NPdPRiaY0
>>2
読む限り立ち食いそば屋の形式だろうね

3: 2018/10/06(土) 14:28:34.51 ID:TqmVHZtr0
アベノミクスの成果がこれか

4: 2018/10/06(土) 14:28:48.03 ID:f8G/dRh10
x人手不足  ○時給不足

11: 2018/10/06(土) 14:29:49.69 ID:6mM0fOkD0
>>4
ほんとそれ

510: 2018/10/06(土) 15:29:43.94 ID:nRris90x0
>>4
人件費と食材コストが上がって赤字なのに人件費上げるって馬鹿じゃないの?

615: 2018/10/06(土) 15:42:08.39 ID:SnrZuEQ40
>>4
円高ならにゃ内需は給料上げられんよ。

6: 2018/10/06(土) 14:29:28.73 ID:SFCEu5mo0
その分もちろん値下げするんだろうな

387: 2018/10/06(土) 15:15:11.92 ID:ChdQVkht0
>>6
脳みそ無さ杉

7: 2018/10/06(土) 14:29:38.70 ID:xYe3luQX0
客層的にヤバイだろ

135: 2018/10/06(土) 14:44:51.56 ID:uZ9chg/k0
>>7
べつに普通だぞ
吉野家行った事ないのか

494: 2018/10/06(土) 15:26:48.37 ID:leDjaFlg0
>>7
客層で判断した結果とりあえず4割でやるんじゃないのか
いつまでもセルフにならないところはつまりそういうところだ

9: 2018/10/06(土) 14:29:45.95 ID:Q6PmFoNT0
とっくの昔にできてたのになぜやらなかったのか不思議

10: 2018/10/06(土) 14:29:49.12 ID:1zWth6kO0
学食みたいだな

12: 2018/10/06(土) 14:29:58.44 ID:DmGwwwOg0
自分でよそえるようにしてよ、定額で

13: 2018/10/06(土) 14:30:06.89 ID:grRdHP8M0
吉野家って、テーブル席あったっけ?

24: 2018/10/06(土) 14:31:36.51 ID:X/HbqW+H0
>>13
普通にある
むしろ無いほうが珍しい

14: 2018/10/06(土) 14:30:07.06 ID:JLbkaVRA0
人手不足に伴う人件費の増加?w

206: 2018/10/06(土) 14:51:54.68 ID:e2UT1Yvm0
>>14
それもあるし、世間がこういう仕事に対して冷たくなっている
コンビニ店員とか一般の接客業を底辺職のようにみるようになっているし。

そりゃ若者は誰もやらなくなるよ

264: 2018/10/06(土) 14:58:15.86 ID:oPZ9RZWA0
>>206
コンビニは底辺っつーよりブラックのカテゴリだ
賃金のわりにやること多すぎる

16: 2018/10/06(土) 14:30:22.63 ID:ZrPr3eDO0
どこをセルフにしたの

71: 2018/10/06(土) 14:36:59.26 ID:SR1IoaSE0
>>16
牛を煮るところから

18: 2018/10/06(土) 14:30:43.28 ID:CYnihzKy0
汚いトイレ掃除もセルフだからな

19: 2018/10/06(土) 14:30:49.34 ID:ncLAvmFv0
店の通路狭くね?
昼時どうなるんだよ

22: 2018/10/06(土) 14:31:15.38 ID:5pWHgrMW0
お店を少し減らすことは考えたくないのですね。

23: 2018/10/06(土) 14:31:17.87 ID:LC1okjrEO
人手不足なのに店舗拡大してるの?

26: 2018/10/06(土) 14:31:50.06 ID:mp2IR9bA0
結局ホールには一人必要じゃね?

42: 2018/10/06(土) 14:33:49.15 ID:mTbe4kXY0
>>26
当たり前だろ、讃岐うどんなんか、自分でネギ切らせたりする所もあるけど

29: 2018/10/06(土) 14:32:14.51 ID:4SxS8iTV0
別にセルフでも牛丼屋に通う客は不満ないだろ

48: 2018/10/06(土) 14:34:30.81 ID:oPZ9RZWA0
>>29
店員の挨拶なんか求めてなかったしな
その点松屋は颯爽と切り替えて正解だった

30: 2018/10/06(土) 14:32:29.83 ID:xR52tCx70
セルフにすることで
  半分ぐらいの既存店が店を畳むことになるw

34: 2018/10/06(土) 14:32:46.75 ID:rmV82uZ40
もう吉野家はあかんね

36: 2018/10/06(土) 14:33:17.47 ID:ZrPr3eDO0
自分で料理運ぶだけか
あんな歩数がちょっと少なくなるだけで店員の負担軽減になるのかね

64: 2018/10/06(土) 14:36:10.69 ID:mTbe4kXY0
>>36
配るのミスしないよう注意しなくていいし、両手で持ったらやっぱ重いし、負担減るだろ

37: 2018/10/06(土) 14:33:20.19 ID:mk2imLBR0
商店街の弁当の方が安くて旨い 吉野家?年に1回いくかどうかだなw

40: 2018/10/06(土) 14:33:31.06 ID:CYnihzKy0
これ吉野家行く意味ある?

41: 2018/10/06(土) 14:33:34.65 ID:KaZU+Evq0
え?ハムエッグ定食とかどーすんの?無くなるのか?じゃ行かん

44: 2018/10/06(土) 14:34:04.38 ID:RIl/yB1R0
フードコート店と同じように、品出しをカウンターでやるから自分でもっていけってだけだろ

49: 2018/10/06(土) 14:34:33.93 ID:M9a4hC6n0
先日早朝の有楽町駅ガード下の吉野家行ったら
店はそこそこ小奇麗なのに中で食ってる奴らは
小汚い連中ばかりだったから入らなかった。

56: 2018/10/06(土) 14:35:16.03 ID:kOSDzEZV0
>>49
お前も薄汚いよ

50: 2018/10/06(土) 14:34:40.91 ID:6i1PTGA20
つかえーかげん食券導入しろや

52: 2018/10/06(土) 14:34:48.93 ID:SRUAfB29O
すき家行くよ

339: 2018/10/06(土) 15:08:46.34 ID:bJCK35Xb0
>>52
いつの間にかすき家がブラック脱出してる件

352: 2018/10/06(土) 15:10:33.49 ID:oPZ9RZWA0
>>339
沈静化しとるだけやぞ
あそこはまたいつ牙をむくかわかったもんじゃない

57: 2018/10/06(土) 14:35:17.66 ID:6i1PTGA20
始発前の歌舞伎町の客層は異常

59: 2018/10/06(土) 14:35:34.15 ID:7VUiKzYY0
松屋もすき家もセルフでかまわんよ

60: 2018/10/06(土) 14:35:57.67 ID:75jJjGk50
レジで注文ということは頑なに食券は導入しないのか

371: 2018/10/06(土) 15:13:28.16 ID:9jFdURhT0
>>60
食券のがいいのにな
レジ待ったり店員も手を止める必要なくなるのに

61: 2018/10/06(土) 14:36:08.72 ID:kbif002/0
ずっとセルフの店使ってたから
店員が持ってきてくれる店に行って驚いた

63: 2018/10/06(土) 14:36:09.34 ID:du+h75i+0
沖縄の吉野家と同じ方式になるんだな。
初めて行った時戸惑ったわ。

67: 2018/10/06(土) 14:36:19.36 ID:xo8KsTNP0
自販機から牛丼が出てくればいい

69: 2018/10/06(土) 14:36:50.54 ID:ErFDZw270
子会社のはなまるうどん形式だろ

74: 2018/10/06(土) 14:37:18.53 ID:3rWduaSG0
昔みたいに牛丼と牛皿だけの方が良かったんじゃないの

78: 2018/10/06(土) 14:38:08.72 ID:V9jLdwQo0
吉野家のバイトなんて時給1500円でもやりたくないわ、、

153: 2018/10/06(土) 14:46:17.90 ID:3piLyuoO0
これはワンオペが捗るな

256: 2018/10/06(土) 14:57:39.50 ID:DCU6QL2D0
ゆでたまごが高校生の頃、なか卯の牛丼を初めて食って感激

1979年 キン肉マン連載開始、連載初期に出てくる牛丼屋は、実はなか卯がモデル

知名度の問題や関係者の要請などで、その後出てくる牛丼屋では吉野家の名が出まくる。作中では吉野「屋」

1980年 吉野家倒産。会社更生法を申請

1983年 キン肉マンのアニメ化、視聴率が20%を超える人気番組で、キン消しなどの空前の社会現象を巻き起こす
 アニメでは吉野家の名前は出ないものの、話に関係なくてもほぼ毎回「牛丼音頭」
 https://www.youtube.com/watch?v=zMNFDaJMecY

 が挿入されるので宣伝効果・刷り込み効果が絶大

1983年 会社更生法の更生計画が認可され吉野家再建
 キン肉マンの影響力を追い風のひとつとしながら急激に業績を盛りかえす

1987年 吉野家、債務100億円を完全返済

牛丼普及の貢献者の一人として、吉野家からゆでたまごに名前入りドンブリが贈られる
その丼を持っていくと、いつでもタダで牛丼を食わせてもらえるらしい

2003年10月 トリビアの泉で、本当にタダで食えるか検証のため、ゆでたまご(の一人)が利用される
 http://www.youtube.com/watch?v=9cE0f8GZ_qA


 撮影された店内は、実は店員も客も吉野家社員だったことが、ゆでたまごのtwitter発言で明らかに
 ゆでたまご以外は事前に仕込まれた状況下で、タダで食えなかっただけで当時の回想も美談もなく寒々しく終わる
 芸人ではない大漫画家のゆでたまごが、全国ネットのTV番組内で屈辱的な笑いのネタとして晒し者にされる結果に

放映後、視聴者からの苦情が吉野家に殺到したため、吉野家社員が牛丼無料券持参でゆでたまごに謝罪訪問
吉野家の「いやあキン肉マン放映当時を覚えている社員がほとんど残っておらず その辺りがわからなかったもので」や「いやぁ~キン肉マンって牛丼にすごい影響を与えてるんですね?」との屈辱的発言と状況認識に、ゆでたまご激怒

キン肉マン2世を連載しているプレイボーイ誌上の牛丼屋特集で、
ゆでたまごが「キン肉マンに出てきた牛丼屋はなか卯だ」と初めてカミングアウト
かつて作中に名前を出しまくってた吉野家(吉野屋)には完全にノーコメント

2004年2月 アメリカ牛肉輸入停止の影響で、吉野家は牛丼販売停止に
 トリビア視聴者の間では、恩人を軽んじた天罰だ、という論調も
 マスコミがゆでたまごのコメントを取りたがったが、出版社に全ての取材をストップされる

(2004年7月 キン肉マン2世本編、ひとまず終了)
(2004年11月 究極の超人タッグ編スタート)

2007年2月 連載中の究極の超人タッグ編の第102話、第104話にて
 落ちぶれたブロッケンJrが「タダで食わせてもらおうとして」殴られ罵られて店から追い出される場面

プレイボーイ誌上でゼンショー(すき家、なか卯を含むグループ)の社長とゆでたまごの対談
牛丼業界への貢献に対する感謝の形として牛丼をタダで食わせてもらい、ことさら驚き感謝するゆでたまご

2008年 キン肉マン29周年で、キン肉マンとすき家・なか卯が提携した企画が行われる
http://www.youtube.com/watch?v=rMGZwdx0SuE



2010年4月 「すき家に金で寝返った、吉野家を裏切った」心ない誹謗中傷に、twitterで真相をつぶやく
http://megalodon.jp/2010-0617-0806-54/togetter.com/li/14110
トリビアの時も店員はゆでたまごが来るのは知っていて
あの周りの客もみんな吉野家の社員だったのです。
つまりみんなして私がタダで食べられないところを見ていた…
悔しかったです、恩を仇で返されたとはこのことです。
だから彼らはすき家との提携の時なにもコメントだせなかったのです。

302: 2018/10/06(土) 15:02:44.14 ID:Bx/fiom50
>>256
結構有名な話だな
吉野家の牛丼ツユダク流行らして同じ丼贈られた華原朋美は吉野家行ったらタダで食わしてくれてたのにな
ゆでたまごと扱い違いすぎるw

322: 2018/10/06(土) 15:06:10.63 ID:oPZ9RZWA0
>>302
漫画家と美女だったらどっちをタダにするよ?
まあそういう浅ましい方針なんだろう

452: 2018/10/06(土) 15:22:14.35 ID:uGXS18CU0
最終的には客が自分で作ることに…

654: 2018/10/06(土) 15:47:56.21 ID:ooEt27+H0
吉野家はバイト店員がクソ過ぎて行ってないわ
ちゃんと教育しとけ馬鹿

744: 2018/10/06(土) 15:58:53.38 ID:82LdSdXw0
清掃はルンバがします

796: 2018/10/06(土) 16:05:51.65 ID:jVeQqYKG0
横取りとか割り込みとか頻発しそうですな

809: 2018/10/06(土) 16:08:03.43 ID:2eVRwfT50
>>796
立ち食いそばでそんな目にあったことない。

850: 2018/10/06(土) 16:13:33.10 ID:vN7o7Wnq0
若者もやりたがらない仕事はさっさとつぶしたほうがいい

985: 2018/10/06(土) 16:36:56.13 ID:tlOb5Em20
アホだな
誰も来なくなるよ




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